Mangia sano... mangia artigiano!

Squacquerone di Romagna DOP

Lo ``squacquerone di Romagna Dop`` è un formaggio dalle origini antiche della Romagna rurale, dove era consuetudine produrlo in inverno e servirlo con cavoli e piadina...
continua a leggere

Formaggio di Fossa DOP

La tradizione di seppellire il formaggio nei pozzi di tufo, arriva a noi dal Medioevo, riguarda le valli del Rubicone e del Marecchia, a cavallo della Romagna e delle Marche. Le fosse risalgono al XIV secolo e appartenevano alla famiglia Malatesta...
continua a leggere

Caciotta Ubriaca

...affinata all'Albana di Romagna
Leggi tutto

Caciotta Ubriaca

...affinata al Sangiovese di Romagna
Leggi tutto

Sapori del Rubicone

Torta di Mele… più variante con la Ricotta Nuvola di Latte

   Se siete alla  ricerca di un idea dolce ma veloce, da  preparare in occasione di San Valentino o in qualsiasi altro giorno, potete provare a preparare uno dei dolci più classici: la torta di mele nella versione classica o con alcune varianti, tra cul la variante con la ricotta Nuvola di Latte, gustosa e naturale la nostra ricotta d ...

Halloween, storie di fantasmi e…. di risotto di zucca in versione italiana, con la scamorza artiginale!

Nei giorni scorsi vi abbiamo proposto il “quiczè di zucca”, oggi, in occasione di Hallowen abbiamo pensato ad un risottino facile e veloce, per celebrare la zucca, emblema di questa stagione e simbolo della  notte più spaventosa dell’anno, dove a farla da padrone, anche in Italia sono i dolcetti e gli scherzetti, le maschere orribilanti e i fantasmini, insieme ovviamente ...
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial