Una caciotta di latti misti (vaccino e ovino) affinata in santoreggia, fruttop del sapiente lavoro di artiginai della Romagna. Un erba molto apprezzata e di grande valore gustativo la Santoreggia che caratterizza il nostro formaggio misto, la “cacio alle erbe”, stupisce per il suosapore inaspettato: Santoreggia, Salvia e Rosmarino infatti si fondono nel gusto