COME SI CONSERVA IL FORMAGGIO ? Meglio in frigorifero, il formaggio deve essere conservato in frigorifero tra i 0 e 4° in carta oleata possibilmente e senza interrompere la catena del freddo. Alcuni tipi di formaggi possono stare anche in cantina, una cosa romantica mettere il formaggio in cantina, di stile, ma solo per alcune