Quella dei panini gourmet, è diventata una tendenza che caratterizza i nostri giorni. Il panino all’italiana rivisto e corretto in formula gourmet ha infatti resuscitato la vecchia rosetta con la mortadella o il panino con pane prosciutto e pecorino, o il vecchio e caro hamburger. Oggi abbiamo panini di tutti gusti e per ogni esigenza
Oggi alla vigilia della festa della Repubblica vi propongo questo risotto che ho sentito a tenuta Saiano, ma che ho rifatto a casa con alcune modifiche! Scelgo questa ricettina che profuma di libertà prorio per celebrare la liberazione, molte regioni stanno per diventare bianche, le belle giornalte invogliano a stare fuori e rianimare la nostra
Risotto allo Squacquerone di Romagna Dop Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 80 g di burro 2 scalogni ½ bicchiere di vino bianco secco un litro circa di brodo di verdura 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di squacquerone 2 cucchiai di rucola tritata pepe bianco. Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura
Pier Giorgio Parini e Gianluca Gorini con Fausto Fratti, hanno seguito la regia di un di “Spessore Campo Base” svoltosi a Torriana e chiusosi ieri sera. L’idea originale di una kermes di cucina e interpreti ricercatori si è svolta al Giardino delle pietre recuperate di questo suggestivo comune dell’entroterra riminese dal 18 al 21 giugno 2019